湖南酒厂大曲粉碎设备咨询有优惠产品介绍 河南窦谷糖机械
2021-12-07
2、在白酒酿酒设备中是配备有压力表和设备阀的，这两种部件要时常进行检查和养护的，因为这种仪表的正常工作对它的发挥出的作用是具有决定性意义的。
3、检查气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。
4、清洗设备时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦。
想要减少小型酿酒设备故障的发生一个有效的措施是要做好维护修理作业
对于小麦面粉机轴承转象的电机，以往大多采用凿毛法修理，但效果（尤其是端盖）并不理想。经实践，认为采用胶粘法修理，效果较好。功率较大、转速较高的电机用金属胶，功率较小、转速不高的电机用氯酊胶。方法是，先将转套处擦洗干净，加好润滑脂，然后涂上胶，再将电机装复。对于转套较严重，轴承内圈与轴颈或外套与端盖间隙较大者，可用适当厚度的金属片垫在间隙内。
陶缸虽好，但是在前列次运用的时分一定要进行处理。可以用新坛来灌装成品酒，但较好先灌装"带糟"（半成品），然后再灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多，简单渗漏，对酒的陈化晦气，也易导致酒质变坏。此外，因为新陶缸刚刚烧制好，缸壁的毛细孔较多，直接盛酒损耗较大。
用陶缸存酒时，为了能充分利用陶缸促进老熟的作用，每个周期储存完毕后，不该当即再次装酒，而应翻开缸盖，经过通风枯燥一段时刻让其进行天然活化，康复其氧化吸附才能，以进步贮酒作用。
7、出曲：成熟的曲取出后在烘房干燥或晒干，贮藏备用。
我们在煨汤时讲究“小火慢炖”，认为这样煲出来的汤更美味更营养;同理，低温酿造的酒口感更好，更健康。
而高温制曲、高温入池、高温馏酒，就好比是“吃烧烤”，白酒会呈现爆香或爆辣，酒体中的刺激性物质多，自然不利于人体健康。
相关研究表明，高温制曲可有效提高白酒的香味，但对酒味却有一定伤害。
